コンタクト
1行紹介
本格的山廃仕込と木槽天秤しぼりの不老泉です。
自己紹介文
「不老泉」の上原酒造 最新情報です。
新しい商品の案内
仕込の状況
普段の風景
その他気づいたことを専務の私が綴ってまいります。
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上原酒造では本当に旨い酒を造るために
独自の手法による全国でも類を見ない「山廃仕込」
いいところだけをしぼる「木槽天秤しぼり」
を続けています。
また、木桶で造る木桶仕込みも復活させました。
当社の山廃仕込みは酵母添加を一切いたしません。
昔ながらの旨口のお酒を手造りで続ける。
これが上原酒造のモットーです。