木槽デビュー
そうして今日、普通に仕事。そんな中で杜氏が斗瓶を引っ張り出してきて(出品酒用の大吟を造らなくなってから、ほとんど使わなくなったんです)、「杜氏のおもちゃ」と称して何かやってます。ちょい遊びの要素も入ってきて・・・・。
それがどんなことになるのかは、今後のお楽しみなんですが、今からあまりいい方向にはいかないような気がしてます。たまにこんな遊びをしますが、いいことなかったんで・・・・・・・。
今日も1本もろみをしぼったんですが、働く農協青年のもろみの袋詰の初体験です。
いわゆる木槽デビューでしょうか。
でも、終盤になっての経験なんですから、正直本当の難しさはこれからですね。これはやはり経験するしかないから。
でもまた新しい1歩です。
The comments to this entry are closed.
Comments