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March 13, 2006

木槽デビュー

そうして今日、普通に仕事。そんな中で杜氏が斗瓶を引っ張り出してきて(出品酒用の大吟を造らなくなってから、ほとんど使わなくなったんです)、「杜氏のおもちゃ」と称して何かやってます。ちょい遊びの要素も入ってきて・・・・。

それがどんなことになるのかは、今後のお楽しみなんですが、今からあまりいい方向にはいかないような気がしてます。たまにこんな遊びをしますが、いいことなかったんで・・・・・・・。


2006-3-14-kibune
今日も1本もろみをしぼったんですが、働く農協青年のもろみの袋詰の初体験です。

いわゆる木槽デビューでしょうか。

でも、終盤になっての経験なんですから、正直本当の難しさはこれからですね。これはやはり経験するしかないから。

でもまた新しい1歩です。
                      

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