木槽デビュー

そうして今日、普通に仕事。そんな中で杜氏が斗瓶を引っ張り出してきて（出品酒用の大吟を造らなくなってから、ほとんど使わなくなったんです）、｢杜氏のおもちゃ｣と称して何かやってます。ちょい遊びの要素も入ってきて・・・・。

それがどんなことになるのかは、今後のお楽しみなんですが、今からあまりいい方向にはいかないような気がしてます。たまにこんな遊びをしますが、いいことなかったんで・・・・・・・。

今日も１本もろみをしぼったんですが、働く農協青年のもろみの袋詰の初体験です。

いわゆる木槽デビューでしょうか。

でも、終盤になっての経験なんですから、正直本当の難しさはこれからですね。これはやはり経験するしかないから。

でもまた新しい１歩です。