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May 10, 2007

出荷調整解除もう少し待って。

 本日、赤ラベルの瓶詰・瓶燗を終了し、これで待ちに待った出荷調整の解除!!といいたいところですが、
「ちょっと待った!!」です。
3年たってすぐに瓶詰・瓶燗したわけですが、きき酒したところまだ味のりがよろしくないです。嫁さんは旨いって言ってましたけど、本当の赤ラベルの深さがいまいちです。ですから、これから常温でひと月くらい寝かしてからの出荷が適当であるとの個人的な結論から、まだ出荷調整を解除するわけにはまいりません。
もうちょっとだけ待ってくださいね。

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