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May 28, 2009

大変申し訳なく・・・・・

久しぶりに書いて、こんな題で大変申し訳ないのですが・・・・・
熟成待ちで主力商品が品切れ中です。

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 20BY

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 20BY

不老泉 山廃仕込 特別純米生原酒 (たかね錦) 20BY

亀亀覇 吉 純米吟醸 (火入酒)

亀亀覇 皇亀 純米大吟醸 (火入酒)

以上の商品が熟成待ちで品切れ中です。
その時だけの売り上げを上げるために、中途半端な熟成の
商品を出すという愚かなことはできないんで申し訳ないです。


申し訳ないついでに・・・・
在庫がとても少なく出荷調整中商品もあるんです・・・・・・

不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成 (赤ラベル)

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 うすにごり 生原酒

亀亀覇 純米吟醸 山廃仕込

不老泉 純米大吟醸 木桶仕込 (火入酒)

上記商品品薄につき出荷調整中です。


大変申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いします。
出荷再開、出荷調整解除は今年の秋ごろから状態を見て徐々に
行っていきます。
よろしくお願いします。


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May 18, 2009

蔵人募集します。

今年11月から蔵人として酒造りをしたい方の募集をしております。

木槽天秤しぼりや酵母を添加しない本当の本格的山廃酒母造りなど
当社独自の仕込みをやってみませんか?
将来の杜氏を目指しませんか?

仕込み期間  11月上旬~翌年4月上旬
         (働く時期は相談に応じます) 
採用人数  若干名(経験者歓迎)
給与     規定はありますが、応相談


酒造りは正直つらい仕事ですが、本当にやる気のある方なら
しっかりと最後までできるはずです。
やる気のある方募集しております。
メールにてお問い合わせください。

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