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October 30, 2009

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 20BY 

  11月1日より表題商品の出荷を正式に開始いたします。 

 正直言いますと、もう少し熟成させてしっかりと味を出してから出荷といきたかったところなんですが、
そろそろ酒造期にも入りますし、周囲の要望も強く、また在庫もある程度もっておりますので、
この時期から出しても21BYの商品との引継ぎもうまくいきそうとの考えから、この時期からの出荷を
決定いたしました。
 
 これからじっくりと時間をかけて徐々に広がっていけばいいかと思っております。
そろそろ話題性もなくなってきておりますので、これからが本当に自社の商品として
如何に育てていくかがこの商品の今後につながりますので、
焦らずにやっていきたいと思います。

 これからこの商品もよろしくお願いします。

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October 02, 2009

若いお酒もありますが・・・・

 品切れしてた商品の出荷を再開を案内します。
 しかしながらまだちょっと若く、納得しての出荷ではないのですが、
これからお酒が美味しくなるシーズンですので、ここで思い切っての出荷開始としました。
これがお客様にとってどのような感想をもたれるか、とても心配ですが・・・・・
もうここまできたらやるしかないと思いきります。

 出荷再開商品

不老泉 山廃仕込 特別純米生原酒(20BY)
不老泉 山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 火入酒(20BY)

以上2種を出荷再開をします。
よろしくお願いします。

ただし、

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒(20BY)

に関しましては、思いきっても正直若すぎて・・・・・。
出荷はしばらく見送りますが、これから徐々に一部の限られたところだけに
出荷をし、以降様子を見ながらとさせていただきます。

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