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July 30, 2010

今後の商品出荷について

  今後の商品の出荷予定ですが、初呑み切りでとても参考になるデータをいただきました。そのデータをもとに未出荷の商品の出荷日程がぼちぼち決まっていきそうです。

 出荷開始予定酒 (もうお盆明けには出荷可能な商品です。)

 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 21BY
 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 21BY
 
 
 要出荷検討 (早めに出荷が可能になりそうな商品です。)
 
 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 21BY
 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 火入酒 21BY
 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 火入酒 21BY


 要貯蔵 (まだ貯蔵が必要な商品。)

 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 21BY
 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒 21BY
 不老泉 山廃仕込 特別純米 生原酒 たかね錦 21BY
 不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒 21BY

 とりあえず上記のようになりました。
 出荷開始予定酒につきましては、亀の尾の商品のラベルを作成中ですので、ラベルが完成になり次第の出荷となります。おそらくお盆明けくらいになりそうです。
 要出荷検討の商品につきましては意見の割れている商品です。杜氏は雄町・亀の尾の火入酒の出荷は大丈夫であるとの評価でしたが、藤井や私の評価はまだ若く、一般の評価もあと少しのような印象ですので、8月いっぱいは様子を見て、早くて9月からの出荷もできるかも?といったところです。雄町の生酒に関しましては生酒につき一気に味がぐっとのってくることもありますので、要観察です。同様に9月に出荷できるかも??といったところです。
 要貯蔵の商品につきましてはまだまだ熟成不足ですので、9月いっぱいは様子を見ます。でも意外と9月の県のきき酒会に出品したらいいところにいくかも・・・・????

以上お知らせいたします。
よろしくお願いします。
 

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