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July 24, 2014

初呑み切りにおいでの方へ

 きき酒をする前に(今年のみ)      
 
 今年は麹室を解体して現在は柱と土壁の状態になっております。今年のみきき酒の場所として一部開放します。マジックペンを用意しましたので、お酒に対する思いや「不老泉」に対する思い等自由に書いていただいて結構ですが、土壁部分には書かないようにお願いします。土壁に触れると壁が崩れてしまい、これからの麹室改築工事に影響がでます。なお、他人に対する中傷や必要以上にふざけた表現などはご遠慮願いますようお願いたします。
 
 現在の解体後の麹室は改築前につき電気が通じておりません。外部から電源を取り照明しておりますので、地面等の電気コードには十分ご注意ください。

 当日は室内のきき酒ですので蒸暑さが予想されます。こちらでも仕込水は準備いたしますが、水分補給等の対策をお願いたします。

 トイレはまだむかしのままですので、苦手な方は、あらかじめ駅等で済ませてのおいでが無難です。

 以上お知らせします。おいでの方は気をつけておいでください。

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July 03, 2014

今年の初呑み切りのお知らせ

26BYの蔵人募集中です。
経験者大歓迎です。


今年はこちらの都合で発表が遅れまして、かなりの方に「先に」お問い合わせをいただきました。
大変ありがたく、そして大変申し訳ありませんでした。

さて、今年の初呑み切りの日程が決まりましたのでご案内します。
 
 7月26日(土) 午後 1時30分より 午後5時頃まで
 7月27日(日) 午前10時30分より 午後5時頃まで

 当日来られましたら、陳列酒一覧とアンケート用紙をお渡しいたします。
商品出荷時期や来季の酒造りの参考にさせていただきますのでご協力をしていただけますと大変ありがたいです。
 例年、タンク貯蔵(熟成中未出荷)、出荷前の商品(瓶貯蔵の商品)、出荷中の商品の当社のほとんどの商品約50種類を並べてきき酒します。タンク貯蔵の商品の中から、お客様の評価の良かったタンクを今年の「ひやおろし」として選考する時の貴重な資料にさせていただきます。

  27日午前中は社長、従業員等自社の者できき酒しますので、一般のお客様の場所はご用意しておりません。
 初呑み切りは蔵内の仕事に徐々に一般のお客さんがいらっしゃるようになり、以降今のような形になった経緯があります。ですのでお酒を飲むことが目的の会ではありませんので、会場では仕込水のみで、料理等の準備はいたしません。食べ物の持ち込みは固くお断り致します。小さいお子様を連れておいでの方もいらっしゃいます。禁止は致しませんが、走り回ったり大声で泣く等まわりのお客様のご迷惑とならないようお願いします。
 
  今年は麹室の改築工事をやります。現在は解体工事が終了し、柱と土壁だけの状態です。今年だけ内装工事がまだの状態での麹室でのきき酒ができればと考えております。そのようになりますと例年ときき酒商品の配置が異なることになると思います。そして柱部分に皆様のお気持ちも書いていただこうかとも考えております。その上で内装工事ができればと考えております(ただし、電気も切断しておりますので、照明等がうまくいかなければ断念しますが)。

 例年通り、お客様のご都合のいい時間に随時来ていただいて結構です。また、お帰りも個々でお願い致します。帰りにタクシーご利用予定のお客様はあらかじめご予約されておくことをお勧めします。こちらとしましては、他のお客様もいらっしゃる手前、個々のお客様のタクシー等の手配は致しかねます。昨年はタクシーを手配されてからもきき酒等をされたりして、タクシーがこちらに到着しても運転手さんがお客様を見つけられず、こちらの者がお客様を探したりした事例が複数ありましたので、タクシーの手配にはご配慮いただければ大変助かります。よろしくお願いします。

 今年のお客様数は昨年とあまり変わりないと思いますが、例年バスの到着時間直後には多少混雑する場合もあります。会場は広くないので、混雑しますとかなり暑くなりますので、その準備もしておかれることをおすすめします。大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 手荷物を置くスペースはご用意させていただきますが、貴重品は各自で管理されることお願いします。当方では紛失等の責任を負いかねます。

 お手洗いについては慣れない方はちょっときついかもしれません。先に済ましてこられた方が無難です。慣れない方はなるべく駅等のお手洗いで済まされることを強くおすすめします(来年には新しいお手洗い所が完成予定です。間に合わなくてすいません)。
 
 前日夜および当日には納豆等の発酵食品をお控えいただくようお願いします。
香りの強い香水等はきき酒の妨げになりますのでご遠慮いただくようお願いします。
お酒をきき酒する場ですが、なるべく車での来蔵は避けられたほうがよいと思います。
 
    交通機関のご案内
 JR湖西線 新旭駅より僅かにバスがありますので、ここに載せます。
  こちらに来られる時 (京都方面より)
 JR新旭駅着   10:01   12:30  13:30   15:30(新快速)
 JR新旭駅着   10:21  12:10  14:10  15:10(各駅停車)
 新旭駅  発   10:28  12:40  14:20  15:40
 大田神社前着  10:35  12:53  14:33  15:53
  
  毎年ひと組は京都駅からの電車を乗り間違いされて、草津・彦根方面に行かれる方がいらっしゃいます。新快速電車は琵琶湖線経由と湖西線経由があります。湖西線経由にお乗りください。山科駅付近で必ず「この電車は山科から湖西線に入ります、新快速電車の敦賀行きです」のアナウンスが入ります。湖西線経由の言葉をご確認ください。琵琶湖線の大津駅や草津駅に到着してしまった場合はすぐにお乗換えください。
新旭駅到着後、バスの乗り換え時間はあまり時間がない時もあります。トイレ等で少しゆっくりとしたい方はご留意ください。昨年と湖西線、バスの時刻はほとんど変更ありません。湖西線と高島コミュニティーバスの時刻表をご確認いただけるとありがたいです。交通手段の不便さでご迷惑をおかけします。
  バスは新旭駅改札口を出て右に行けば(西口)、バスが停車しておりますので、東循環線にお乗りください。 たまに西循環線と2台停車している時がありますので、お乗り間違えのないようにお願い致します。

  お帰りの時 (京都方面行)
 大田神社前発 12:57  14:37  15:57  16:52
 新旭駅  着  13:09  14:49  16:09  17:04
 JR新旭駅発  13:14  15:14  16:14  17:12(新快速)
            13:31  15:31  16:29  17:48(各駅停車)
 本数は少ないですが、こちらをご利用されると便利です。
帰りのほうがバスと電車との接続は便利です。以上お知らせいたします。 

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