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August 06, 2014

今年の初呑み切りの結果

7月の26・27日におこないました、初呑み切りのアンケート結果について報告します。

  タンク貯蔵酒

第1位  № 1  特別純米酒(山廃) 25BY  精米歩合60%  たかね錦

第2位  № 3  純米吟醸(山廃) 25BY  精米歩合55%  山田錦

第2位  № 8  純米吟醸(山廃) 24BY  精米歩合55%  山田錦

第4位  № 6  特別純米酒(山廃) 25BY  精米歩合60%  玉栄  (木桶仕込)

第4位  №12  特別純米酒(山廃) 23BY  精米歩合60%  たかね錦

第6位  № 7  純米酒(山廃) 25BY  精米歩合65%  山田錦


  未出荷酒・現在出荷酒

第1位  №26  純米吟醸(山廃・生) 25BY  精米歩合55%  雄町
           (未出荷酒)

第2位  №19  純米吟醸(山廃・生) 25BY  精米歩合55%  亀の尾
           (未出荷酒)

第3位  №27  純米吟醸(山廃) 25BY  精米歩合55%  雄町
           (未出荷酒)

第4位  №25  純米吟醸(山廃・生) 25BY  精米歩合55%  山田錦(中汲み)
           (未出荷酒)

第5位  №53  純米吟醸(速醸・生) 25BY  精米歩合59%  山田錦
           (出荷中・杣の天狗)


以上がアンケート集計結果です。
アンケート回収率は70%でした。

今年は2日間合計で180人の参加者でした。
日曜日の午前10時のバスでのお客さんの一気の来蔵でかなり焦りましたが、それ以降は比較的大混みしない感じでしたし、大きな団体もありませんでしたので、比較的落ち着いた初呑み切りでした。こちらの方がゆっくりときき酒していただけますので気持ちも楽ですね。

アンケート回収率は70%でした。

出荷中の商品よりも未出荷の商品に人気がありました。例年その傾向はありますが、今年はよりその傾向が強いと感じます。ある意味ショックでもあり、これからの出荷開始が楽しみです。

タンク貯蔵中の商品につきましては赤ラベルになるたかね錦の山廃特別純米酒に人気がありますね。
今年はひやおろしのタンクの選択に苦労しそうです。とりあえずは3種類にしぼれましたが、3種類では多い気がしますので、例年通り2種類かなと思っております。ここ数年ずっとと同じ種類のひやおろしだったので、今年もそれでは面白くないしなーとか、しかし人気がなーとか、しかし、これを出すと一般出荷の商品の在庫に大きな影響を与えるし・・・・・とか考えはじめるとますます決まりません。まあうちは出すとしても9月下旬ですからじっくりと考える時間は一応・・・あります。

来年もよろしくお願いします。


 

  

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夏季休暇について

  今年の下記のお休みの日程が決まりましたのでお知らせします。

8月12日(火)  通常営業
8月13日(水)  店頭通常営業 発送の注文は午前中まで
8月14日(木)  休   業
8月15日(金)  休   業
8月16日(土)  休   業
8月17日(日)  休   業
8月18日(月)  通常営業

  以上お知らせします。
  店頭営業につきましては原則営業しておりますが、臨時に休業することがあります。
  詳しくはお問い合わせください。
  よろしくお願いします。

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